Gastronomía

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CONSERVAS Y DULCES CASEROS
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Este libro distingue los procesos artesanales de conservación de alimentos; destaca aquellos aspectos esenciales en la obtención de productos de...
La minidieta / pd.
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Ideas actuales en un práctico formato pensado para todos los gustos y ocasiones: imprescindible en cualquier cocina.
Sartoria / pd.
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Marco descubrió su talento gastronómico por obra del destino. Con tan solo 20 años de edad, la necesidad de ganar...
Influencias extranjeras en la cocina poblana
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No es gratuita la fama de la cocina de Puebla, cuna de algunos de los platillos de la más alta...
Cocinar en la Puebla del siglo XIX
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En el año de 2017 tuve la oportunidad de editar el libro La cocina en Puebla. Tradición y modernidad de...
Clásica recetas con patatas
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En este libro hemos reunido un conjunto de las mejores recetas que se pueden elaborar con patatas. Desde platos principales...
La ciencia de la carne / pd.
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Tras la exitosa publicación de La ciencia de la pastelería, el profesor Dario Bressanini nos ofrece ahora este volumen dedicado...
Los secretos del pan casero
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Desde su popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, la ucraniana Svitlana Popivnyak lleva ya tiempo descubriéndonos una amplia variedad...
Bazar. La magia de la cocina vegetariana de Persia y oriente medio / pd.
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Los colores, los aromas y los sonidos de los mercados tradicionales persas quedan plasmados en las recetas vegetarianas de la...
Cocina italiana / pd.
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Aromáticas entradas, y sopas, sabrosos platos de carne, pescado y marisco, deliciosos arroces y pastas, dulces divinos: Nuestras tentadoras recetas...
Mugaritz. Vanishing Points
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Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata...
Tartas y pasteles de queso
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Esta es una selección de deliciosos postres. Encontrará una amplia variedad de tartas de queso, algunas requieren ser horneadas y...
Cocina vegetariana rápida
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Este libro viene a refutar la extendida y errónea idea de que en la cocina vegetariana no tienen cabida la...
Salsas y aliños
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Las salsas son parte fundamental del repertorio de toda buena cocinera. En este libro le ofrecemos una gran variedad de...
Pasteles y puddings
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En este libro encontrara las mejores recetas para elaborar puddings, tartas, bizcochos, pasteles de hojaldre y un largo etc. Mime...
Pasta perfecta
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La pasta es rápida y fácil de preparar. En pocos minutos puede cocinar platos nutritivos y llenos de energía. Para...
Nueva cocina italiana
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La cocina italiana, la más antigua de toda Europa, evoca paisajes luminosos de campos y olivares, de montañas y costas....
Recetas clásicas de guisos
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Los guisos caseros siempre resultan maravillosamente reconfortantes y nutritivos. Para ayudarle a triunfar en la cocina, le presentamos en este...
Guisos y cazuelas
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Un guiso a fuego lento, a la manera tradicional, y con unos buenos ingredientes es siempre bien apreciado en una...
Guia peñin de vinos españoles 2016
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Ahora en su 26ª edición, esta es la guía definitiva del vino español. Cada año, un equipo de catadores viaja...
Recetas de ensaladas con pasta
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Colección Minis de Cocina: Ensaladas con pasta, con descripción y fotografías a todo color de recetas variadas presentado en pequeño...
Tartas de fiestas infantiles
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Preparar tartas o pasteles para fiestas y celebraciones infantiles debe ser, ante todo, divertido. En este libro encontrara numerosos consejos...
Carnes y aves de caza
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Colección Minis de Cocina: Especialidades en Carnes y aves de caza, con descripción y fotografías a todo color de recetas...
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Nunca elaborar un bizcocho de forma rápida y sencilla había proporcionado unos resultados tan excelentes. Olvídese de las masas que...
En la cocina con soufflés, tortas y pasteles salados
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Recetas de fáciles preparaciones que pueden constituir un excelente plato único y que también resultan perfectas para presentar en la...
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Riquísimas recetas de lujo preparadas con pasta o pescado que podremos presentar como platos únicos.
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Si desea pasarlo bien de una forma diferente ¿Por qué no prepara una buena fuente de meze? Las meze cuya...
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Preparar aperitivos y bebidas para una fiesta puede ser una tarea desalentadora. En este libro encontrar recetas variadas e ingeniosas...
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Estas recetas son demasiado buenas para que las coman sólo los niños. En este libro encontrará, por ejemplo, un rápido...
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El predominio de platos a base de verduras, legumbres y cereales en la cocina libanesa hace de ella una dieta...
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En la cocina con las verduras
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Preparar platos frescos, nutritivos y siempre sabrosos. Cocinar con verduras es toda una fiesta de colores y sabores para los...
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Croquetas, albóndigas, naranjitas, buñuelos, Krapfen. Muchas ideas "doradas", crujientes, sabrosas y apetitosas. Frituras, dulces y saladas, para llenar de alegría...
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Desde siempre, unos aperitivos presentados de forma atractiva suelen sorprender por su vistosidad y, también, por la rapidez con que...
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